Puntarelle e Artemisia

Buongiorno a tutte!

Questa mattina nuove compere al mercato....abbigliamento? alimentari? stoviglie? ...ma no....
Puntarelle e Artemisia naturalmente!
L'orto procede discretamente, le piante crescono bene, ma ci sono ancora delle aree libere che ho deciso di dedicare alle puntarelle e cicorie varie; sono delle piante molto resistenti e crescono in fretta per dare ottimi raccolti; io le uso insieme con i cavoli e le insalate in padella, tutte insieme. Ho ancora una certa difficoltà a distinguere le une dalle altre, ma acnhe gli stessi venditori confondono i nomi tra loro. Posso dire comunque che questo tipo di pianta ricresce in continuazione, anche quando si cima completamente; basta dare un pò di tempo che ricresce subito, soprattutto nei periodi di pioggia.
L'Artemisia Stelleriana invece l'avevo puntata già da qualche giorno; il venditore mi ha detto che posso trapiantarla in piena terra, che cresce anche d'inverno, che è una pianta rustica e che posso fare talee già a partire da adesso perchè riprende subito; cosa posso volere di più?
Una conf da 6 pz di puntarelle costa 1 euro
Una pianta di Artemisia diam. ca 10/12 cm costa 2,50 euro
Prossimo argomento orticolo: le fave

amicidellorto.splinder.com/post/22184836/puntarelle-al-nord
http://www.topgiardinaggio.it/piante/artemisia-stelleriana.asp

Tra Patate e Compleanni

Buongiorno a tutti,
mi trovo in una settimana di fuoco, anzi, considerando tutte le date, un mesetto di fuoco; iniziamo con il compleanno di mia cognata, proseguiamo con il suocero, l'amica del cuore, passando per il figlio cadetto che, per la prima volta vuole organizzare lui, per finire, dopo altri, con il compleanno della mamma! Sopravviveremo a tanti festeggiamenti?
Nel frattempo, facendo le prime spesucce quà e là, ho scoperto delle patate...ehilà...viola; ne avevo sentito parlare, ne avevo letto, ma le ho trovate soltanto sabato scorso. Ovviamente nel Reparto Biologico ed ovviamente di prezzo superiore, circa 2,80 euro.
Sono le Patate vitelotte, originarie del Perù, non modificate anzi, ma antiche e rare!
Le ho provate subito: intanto non sono bellissime ma decisamente bruttine e con terra intorno (dal biologico io "voglio" anche della terra intorno), bitorzolute e non panciute come quelle cui siamo abituati; le ho bollite e cucinate lessate. Nell'acqua della bollitura ho messo un goccino di olio per ammorbidire la buccia ed ha funzionato. Sapore, Buono come la classica patata farinosa, aspetto viola shock, anche se ho pensato, perchè il mirtillo si e la patate viola no? in realtà hanno le stesse Antocianine che ne determinano proprio il colore!
Ieri sera, le ho mischiate a delle patate gialle in forno ed il risultato è stato lo stesso brillante!
Quindi, in attesa di preparare degli gnocchi o della pasta colorata, direi che ne vale la pena, almeno ogni tanto e fin quando le tolgono dal mercato, almeno qui, perchè il prezzo è più alto della media ed il consumatore medio non compra.
Di seguito inserisco alcuni link; le foto pubblicate sono miste, alcune mie altre tratte dalla rete.
A presto!
Francesca

http://www.madecosrl.it/azienda.html
http://www.alimentipedia.it/Verdura/Verdura_patata_vitelotte.html

L'orto adesso

Il mio orto non è granchè, non è bello, non ci sono piante decorative, è piccolo; aggiungerei anche che la terra neanche è un granchè anzi, è decisamente argillosa, quindi ostile......
....eppure, eppure, MI PIACE!
Mi piace l'idea di zappare, vangare, piantare, vedere crescere gli ortaggi; malgrado tutto le piantine continuano a crescere e anche bene, e servono una famiglia di quattro persone. Di certo i risultati non sono proprio brillanti; le mie piante non sono giganti, non hanno trattamenti quindi vengono su solo per terra, acqua e cenere durante l'inverno......ma sono buonissime!!!
Le foto che inserisco in basso sono quelle autentiche mie e si vede benissimo!
PS: mi confondo con i nomi ma credo di aver piantato diverse varietà di cavoli, cavoli rossi, cavoli neri toscani, insalatina riccia e radicchio.

Buon week End

Un felice e sereno Week End!
.......d'altronde penso si capisca benissimo quello che ho intenzione di fare io: tempo permettendo!

Le Prossime Erbe Aromatiche

Sono proprio le Erbe Aromatiche le piante a cui mi sto interessando in questo momento di lontananza forzata dall'orto causa condizioni climatiche avverse; non avendo "ancora" la serra (ma il marito mi ha promesso qualcosa in merito), intanto prendo informazioni necessarie e poi, al momento buono inizierò a piantare. Veramente stavo anche pensando di seminare qualcosa, ma in questo caso mi devo sbrigare perchè invece il momento è buono.

La salvia, la melissa, la camomilla, vari tipo di timo già li ho, anche l'erba Luigia ed il rosmarino che ho moltiplicato in abbondanza; il giardino è pieno di acetosella ma non me ne ero accorta ed elicriso; vorrei ampliare lo stesso l'assortimento, sia con "doppioni" che con erbe nuove.....vediamo vediamo....

sicuramente il basilico, pianta che non ha mai goduto delle mie simpatie, non so perchè.....ma adesso ho cambiato idea, ma solo grazie al pesto alla genovese .

Mi devo organizzare bene: nel frattempo anche Annika ha deciso di iniziare una raccolta di schede/web proprio di Erbe Aromatiche....guardacaso.....

Francesca

L'Orto che vorrei

Vado ancora di corsa, troppo di corsa...dovrei rallentare; il periodo non è ancora pronto ma stò già pensando al nuovo orto, o meglio alle nuove colture da impiantare per la primavera e l'estate......devo trovare il tempo....per le piante ma anche per organizzarlo al meglio! Magari meno terra impegnata ma gestito meglio con tanto di riquadri e recenzioni, o almeno in parte.

Ho ritrovato intanto delle foto di Gutach, nella Foresta Nera di due anni fa; le posto così senza cornice....solo immagini; si tratta di un orto del Vogtsbauernhof, cioè di un museo rurale all'aperto composto da case autentiche e ricostruite vicino Friburgo, compresa coltivazione di canapa indiana. E poi alcuni scatti di Schiltach, paesino delizioso ovviamente dalle tipiche Case a Graticcio.

Francesca

Il Cavolo Nero Toscano

Non sapevo proprio di avere nell'orto una miniera d'oro, in fatto di vitamine e nutrienti ovviamente. Sto parlando del Cavolo Nero Toscano, scoperto per caso 3/4 anni fa sulla solita bancarella del mercato cittadino, dove vado a prendere le piantine da sistemare nell'orto, non solo, era una delle piante meno ricercate, invece........

Questo Cavolo Nero, può diventare una bella piantona alta anche un metro, che porta delle foglie allungate e bollose di colore verde molto scuro con tendenze bluastre. E' una pianta che riesce a produrre anche 3 o 4 anni consecutivi, chiaramente le foglie più anziane hanno un sapore più marcato rispetto alle foglie più giovani. E' ricchissimo in vitamine, sali minerali e antiossidanti.

In cucina poi può accompagnare o diventare un piatto di portata; io lo metto tagliuzzato direttamente in padella con aglio e olio extravergine di oliva, oppure si può far sbollentare prima. Si accompagna bene alla polenta, ai fagioli, anche alle carni, anche se, è ottimo direttamente sui crostini di pane casereccio.

La pianta poi, data la floridezza e l'altezza, riesce bene sia sistemata nell'orto certamente, ma anche nei giardini ed oserei anche in vaso. Una pianta simile, che ho già sperimentato da me, è il cavolo rosso, molto decorativo!

Ricette in dettaglio si possono trovare in rete digitando le parole "cavolo nero toscano".

Maggiori informazioni: http://traortoegiardino.blogspot.com

La mia Prima Intervista!!!

Evviva Evviva! Sono stata intervistata come "Hobby/Farmer"....che emozione! Una graziosa fanciulla, impegnata nella creazione di un nuvo sito tutto dedicato al verde, mi ha intercettata tramite blog e mi ha proposto una serie di domande; non pensavo che la mia esperienza nel campo potesse tornare utile...e invece sembra di si.

Va, bene, godiamoci 5 minuti di notorieta`.

Il sito, che invece colloco subito tra i miei preferiti e`: http://www.coltivareorto.it/

Ciao, Francesca

Questo Post e` in comune con http://traortoegiardino.blogspot.com

Villandry: il Paradiso Terrestre del Cuoco

Avevo studiato il Castello qualche anno fa` per un esame di Storia dell`Architettura, ma non lo avevo mai considerato per il "suo orto"; sembra invece che l`orto o meglio "le jardin potager" del Castello di Villandry presso Tours, in Francia, sia uno degli esempi di orto giardino meglio curato al mondo.

Sinteticamente: l`orto/giardino di Villandry e` la creazione di uno spagnolo, il dottor Joachim Carvalho, che nel 1906 compro` il castello e i suoi annessi in rovina. Per realizzare l`orto si ispiro` a dei disegni eseguiti nel XVI secolo da Andruet du Cerceau, giardiniere reale, il quale a sua volta si era ispirato agli orti monastici del MedioEvo.....i nove riquadri in cui e` suddiviso, sono un capolavoro di regola e simmetria: ogni aiuola ha un solo tipo di ortaggio, delimitato da siepi basse e un tipo di rosa con valenza simbolica........e possiamo continuare.

Vi invito comunque a visionare le magnifiche foto prima di una visita dal vero!

Francesca

Nuove Piantine Crescono

Come potete vedere dalla foto, si inzia a vedere qualcosa, queste sono solo le prime piantine che ho piantato, provenienti dal mi semenzaio; in effetti e` il primo anno che riesco a piantare qualcosa prodotto per intero da me, senza dover andare a comprare la piantina gia` pronta. E` piu` difficoltoso: occorre tempo e pazienza ma i risultati si vedono, cane giocherellone permettendo.

Diciamo che, ravanelli, prime insalate rosse e verdi, oltre che pomodori e peperoni, dovrebbero servire per il fabbisogno familiare e non solo. La spesa iniziale e` consistita soltanto nell`acquisto dei semi, che vanno, a seconda delle case produttrici, dai 70 cent all`euro; in piu` la terra, un sacco da 80 lt costa circa 3,50 euro, spesa inutile per chi e` provvisto di terra farinosa rossa, la piu` comune......e tanta, tanta pazienza. La maggior soddisfazione? decidere di fare un pasto....andare nell`orto e...cogliere le PROPRIE VERDURE!!!!

Ciao a presto

Lavori in Corso

Ebbene si! Qualcuna di voi mi aveva data per dispersa o partita per un lungo viaggio....invece no! Sono sooooolo impegnata nell'orto; i lavori da fare sono veramente tanti e non ho proprio il tempo di fare altro, devo solo correre. C'é il terreno da preparare e la varie semine da seguire oltre che i vari trapiamti delle prime piantine che iniziano a crescere; ma sono anche contenta perchè sta andando tutto bene; all'inizio ero un po scettica, invece tutti i semini piantati stanno germogliando ed ora dovrei iniziare a travarsarli. Avevo anche fatto delle foto ma purtroppo la mia digitale si rifiuta categoricamente di aiutarmi...vabbe'. Vi faro' sapere come procedere la mia attività campestre!

I Lavori di Marzo nell`Orto, in Giardino e in Cantina

Vi riporto testualmente i consigli per i lavori da fare fuori, tra orto e giardino, che ho tratto come sempre da IL:

Orto e Frutteto:

seminare in serra melanzane e pomodori e all`aperto ravanelli, carote e radicchio da taglio; potare peschi e albicocchi e spalmare colla vinilica per cicatrizzare i tagli piu` grossi.

In giardino:

trapiantare nelle aiuole viole e piante aromatiche come salvia, rosmarino e menta; procedere con la rasatura del manto erboso, quindi arieggiarlo e concimarlo.

In Cantina:

procedere con il travaso dei vini frizzanti e arieggiare i locali; se al secondo travaso si presentasse la "fioretta", trasferire in contenitori puliti e opportunatamente solfitati.

Il testo e` tratta da: IL/Intelligence in LifeStyle

La foto e` tratta da: http://www.meemenlink.com/

Semine e Lavori di Febbraio

Voglio iniziare da questo periodo ad entrare piu` in dettaglio sulle semine e sui lavori da effettuare nell`orto, in giardino o sul balcone; so che sono "argomenti specifici di settore" ma spero che anche chi non si e` mai "misurata con la terra" possa trovare interesse a "cimentarsi" con semi e piantine, anche solo per la soddisfazione personale!

E` questo il momento giusto per iniziare a seminare alcune varieta` di piante ed aromatiche; l`elenco sintetico potrebbe essere questo:

carote, cavolfiori, cipolle, fave, lattughe, zucchine, peperoni, piselli, prezzemolo, ravanelli, spinaci, valeriana....

possimo prendere dei piccoli contenitori, sottovasi e simili, e riempirli con terra universale mista a torba e sabbia per circa 2/3 centimetri; si posizionano i semi, facendo attenzione a non creare affollamento e si ricopre il tutto con una spolverata dello stesso terriccio; si inumidisce bene e si va` a posizionare il tutto in un ambiente con molta luce e non freddo; per chi ha la possibilita` di mettere il tutto all`aperto, va bene, basta ricoprire con del telo in plastica, magari bucherellato; in questo modo le piantine potranno sfruttare tutta la luce del ciclo giornaliero ma non temere il freddo stagionale. A seconda delle specie seminate, attendere con pazienza....

E questo, diciamo e` il "metodo tradizionale", del sistema con ovatta o carta scottex, magari potremmo parlarne le prossime volte!!

ff

Tanto Colore con i Peperoncini

Da qualche tempo compaiono sui banchi dei mercati e certamente sui carrelli dei vivai: sono i peperoncini; gialli, rossi, viola, verdi, commestibili e non....ma peperoncini. E allora compriamoli!...anche se non mangiamo piccante! Questa pianta, dalle origini boliviane e` certamente la soluzione stagionale per chi desidera un balcone o un giardino colorato e a poco prezzo, infatti i colori e le forme sono diversissime e i prezzi di una pianta di 12 cm di diametro si aggira sui 2 euro. In questo periodo si possono trapiantare facilmente accostandoli ad ogni genere di pianta sui 20/30 cm di altezza e daranno colore fino ai primi geli. In realta` possiamo fare di piu`: possiamo prendere i semi. Intanto, se stiamo parlando di peperoncino commestibile, possiamo coglierlo e lasciarlo seccare in un ambiente non umido per averlo durante l`inverno, oppure metterlo sott`olio, o semplicemente ricavare i semi per il prossimo anno. In questo modo avremo gia` le nuove piantine per febbraio/marzo.
Non mi voglio soffermare di piu` perche` l`argomento e` veramente/veramente vasto; lascio solo qualche indirizzo per chi fosse interessato ad un acquisto:
http://www.fratelligramaglia.com/
http://www.alessandraorsi.it/
Maggiori informazioni, anche a puntate su: http://traortoegiardino.blogspot.com/
Francesca

Le Erbe della salute

Siamo ancora in tempo, forse, per raccogliere e far essiccare alcune piante benefiche che, certamente!!! abbiamo in giardino o in vaso. Di seguito un piccolo elenco e le loro principali qualita`:

* alchemilla: astringente, emostatica

* elicriso: diuretico, antinfiammatorio

* malva: calmante, antinfiammatorio, carminativo

* melissa: digestivo, tonificante

* passiflora: calmante, antispasmodico

* pimpinella: carminativo, spasmolitico, digestivo

* sambuco: favorisce la sudorazione

Per fare tisane, decotti e suffumigi di queste piante, basta raccogliere le foglie al mattino e farle essiccare su un foglio di carta in una zona non umida; quando sono ben secche si possono conservare in un barattolo di vetro e utilizzare al momento.

Piantiamo l`aglio

E` questo il momento di piantare i bulbi dell`aglio o Allium Sativum. La messa a dimora in questo periodo garantita` buoni raccolti tra la primavera e l`estate inoltrata. Intanto occorre preparare il terreno con una buona vangatura ed una livellatura successiva. Poi prendiamo i migliori bulbi di aglio, ossia quelli piu` grandi, arcuati ed esterni nella parte del bulbo; li collochiamo a circa 4/5 cm di profondita` per una distanza di 10/12 cm a bulbo; la distanza tra le file create sara` di circa 20/25 cm. Queste distanze consentono di poter effettuare lavori di manutenzione con una certa facilita` e senza intralcio. In pratica per una superficie di 10 mq occorrono 0,8/1,2 kg di bulbi; un ultimo accorginemto e` quello di formare delle ali rialzate per un migliore scorrimento dell`acqua. I nostri agli convivono bene con lattughe, ravanelli, carote e rucola, anche se, in realta` stanno bene praticamente dovunque!
L`immagine e` tratta dal sito: http://www.saperesapori.eu/

Francesca

La moltiplicazione della Salvia

Se nel nostro giardino, ma anche sul nostro balcone, e` presente la salvia, sta per arrivare il momento di moltiplicarla. La Salvia Officinalis puo` essere moltiplicata per seme, propaggine, divisione dei cespi ma, soprattutto per talea; ed e` proprio a partire da Settembre che possiamo creare nuove piantine. Si prelevano dei getti apicali nuovi, si recidono foglie e rametti piu` bassi fino ad ottenere talee lunghe 8/10 cm; si inseriscono in terra mista a sabbia per 3 cm circa e si posizionano in zone di penombra luminosa; nebulizzare spesso per evitare che la terra asciughi troppo. E` tutto! Se invece volete procedere per semina, che puo` essere effettuata in promavera o a fine estate, a questo indirizzo potrete trovare un vaso assortimento di tipi e varieta`: http://www.ingegnoli.com/

Sono arrivati anche i primi Semi

Ecco, dopo il periodo estivo abbiamo deciso di portare in negozio anche i semi! Iniziamo infatti, in questo mese a fare anche la vendita dei semi per la Raccolta Invernale. Stiamo partendo pian pianino; per ora abbiamo puntato sui marchi "Compagnia delle Sementi", "Il Cesto" e "Vilmorin", poi a Settembre inseriremo anche il Catalogo di Bavicchi e, se tutto va bene avrei anche intenzione di prendere una parte dell`assortimento di Laura Ashley la "English Garden Collection": avete presente vero?
A presto!

http://www.fastifloreali.com/

Semine per l`Autunno

Siamo nel mese di Agosto, ormai stiamo raccogliendo gia` da un po` pomodori, insalate varie, melanzane etc....abbiamo fatto barattoli di conserva o quasi per l`inverno, le malanzane grigliate sott`olio sono a posto....quindi possiamo goderci un po di sano riposo....nooooooo!? L`orto non va in vacanza! E allora, continuiamo a cogliere altri pomodori, rincalziamo finocchi e porri; occorre poi fare il trattamento per l`imbiancatura di sedani ed indivie...ma soprattutto Agosto e` il mese dei trapianti delle colture autunno/invernali. Secondo il Calendario delle Semine infatti possiamo seminare in pieno campo bieta, carote, cipolle, cicoria, finocchio, fagioli, indivie, lattughe, prezzemolo, rape, ravanelli, rucola e scarola. Se invece volete fare prima, i mercati ed i vivai specializzati sono gia` ingrado di fornirvi le piantine pronte per l`impianto, l`importante resta sempre la qualita`.
Buon lavoro!

Semi di pomodori

Forse e` un pochino tardi ma possiamo ancora tentare. Quando fate i vostri sughetti o intingoli vari a base di pomodoro, non gettate via i semini che togliete ma, raccoglieteli in un bicchiere; lavate poi la placenta, quella membranina rossa che forma il succo; nel frattempo avrete gia` preparato una vaschettina o quei vasetti neri di altre piantine gia` piantate e seminateli con una certa cura, facendo cioe` attenzione a distribuirli ben sparsi. Dopo 2/3 giorni appariranno i primi germogli da cui nascera`una piccola piantina. Se riuscite a portarli al sole nel giro di 20/30 giorni avrete delle piccole piantine di pomodoro da piantare in campo aperto o, per chi possiede un balcone in vaso piu`grande. Avrete cosi` la vostra raccolta casalinga di pomodori freschi.
Se invece volete fare progetti a lunga scadenza procedete cosi`: lasciate riposare i semini per qualche giorno; quando iniziate a notare una muffetta bianca e un minimo odore di rancido (poco, 2/3 giorni bastano), sciaquate bene bene i semi, scolateli e lasciateli asciugare al sole, non su carta assorbente ma su carta grezza tipo macellaio o da pacchi. Quando saranno "perfettamente" asciugati, li potete riporre per poi seminarli l`anno successivo.
Importante: fatevi aiutare dai vostri bimbi....combineranno qualche pasticcio ma per loro sara` comunque un`esperienza piacevole e formativa!