mercoledì 9 novembre 2011

Crinkles o Biscottini al Cocco

Non importa il nome, ce ne sono tanti altri, importa la sostanza, che è molto buona direi!
Sono riuscita a fare dei buonissimi (!!??) biscottini al cocco partendo da una ricetta di Arianna dell'ocabonga in cucina, ma variata rispetto all'originale.
In effetti questa ricetta è diventata una sorta di base su cui faccio infinite variazioni; in questo caso al posto della cioccolata ho inserito delle mandorle, delle nocciole e del cocco e, al posto della farina bianca, la farina di mais che dà quel certo colore giallo. Poi burro, uova, zucchero, un'ora di riposo in frigo e la cottura, solo 10 minuti nel forno altrimenti induriscono!
Mi rendo conto che sto pubblicando una ricetta senza dosi, un paradosso ma, ormai procedo a naso.....
PS: ovviamente sono senza glutine!

http://locabongaincucina.blogspot.com/
http://ilgiardinodifastifloreali.blogspot.com/2010/12/zimtstern-pepparkakor-e-chocolate.html

1 commento:

Arianna ha detto...

Quando ho letto Arianna ho pensato a me....poi ho proseguito e ho detto ahhhh...con un sospiro di sollievo :-D Mi sembrava impossibile visto che a fare i dolci sono un disastro!!! Tu invece sei proprio brava! A presto!