Raccogliamo la melissa

Se nel nostro orto abbiamo delle piante di Melissa Officinalis, o Erba cedrina non dimentichiamo che e` giunto il momento di tagliarle e riporle per l`inverno! Nel mese di giugno infatti, quest`erba aromatica dal caratteristico profumo di limone, raggiunge il massimo della concentrazione di olii essenziali. Basta raccoglierla quando le gocce di rugiada si sono asciugate, tagliarla a mazzetti ed appenderla a testa in giu` in un luogo ben ombreggiato e ventilato. Avremo cosi` una scorta invernale per insaporire insalate, carni e pesce…