Resoconto Domenica

Finalmente domenica sono riuscita di nuovo a fare il pane e anche qualche dolce; stavolta però invece dei soliti dolcetti al cioccolato ho preferito rispolverare la Torta di Carote, avendo delle bella carore biologiche e delle mandorle. La ricetta l'ho presa da Felix e Cappera  ne avevo accumulate diverse nel corso del tempo, in questo caso Gluten Free; il sapore è ottimo, l'unica cosa occorre, secondo me, sperimentare diverse ricette e diversi tempi di cottura, in quanto è un tipo di dolce che resta sempre un pò umido.

Per quanto riguarda il pane invece, proseguo con successo, la tecnica della biga...quindi primo impasto la sera, poi secondo e anche terzo impasto il giorno seguente; in queso caso ho inserito in più la Ricotta (parliamo di ricotta vaccina rigorosamente di fattoria!!!!) e ho provato il meto della pentola, ossia cuocere il pane dentro un pentola pirex.....va benissimo!

Mi spiace non aver potuto provare gli Scones di Brenda, ma conto di rifarmi giovedì o domenica prossima, pelargoni permettendo. Eh, si..... perchè anche l'orto ormai e non solo, vuole la propria parte, quindi il tempo da dedicare aumenta; ho talmente tanti semi da piantare! Quest'anno inoltre vorrei cimentarmi con una pianta facile ma che, non mi è mai piaciuta tanto, il Geranio o Pelargone, vediamo!

Le foto sono autentiche, e da qui si capisce facilmente perchè tento sempre di trovarne su web piuttosto che proporre le mie......